Le camion Boul-Pat mobile au Formalim

20 02-2024

unité mobile Boulangerie Patisserie

L'unité de formation mobile Boul.Pat est au Formalim.

C'est avec une certaine satisfaction que nous pouvons humer, à nouveau,
et durant trois mois, les bonnes odeurs de bon pain et de viennoiserie.

 

formateur forme les baguettesstagiaires à la mélangeuse

Avec un formateur passionné par son métier,

en quelques semaines seulement, les stagiaires apprennent,
de la meilleure façon qu'il soit, le savoir faire du boulanger.

le stagiaire sort les pain du four

jusqu'à 10 stagiaires et 2 sessions par an boulanger et patisserie

Cette unité mobile est une vrai boulangerie pouvant accueillir 10 stagiaires.
Elle est équipée de :
1 Chambre froide - 1 Chambre froide et de chauffe - 1 Chambre de congélation
1 four 4 chambres de cuisson - 1 Chambre sèche - 1 frigo praline - 1 laminoir
4 batteur/mélangeur de 4 - 1 batteur/mélangeur de 20 litres - 1 diviseur/bouleur
 

bon pain en cours de cuisson

Pour plus d'information, veuillez contacter le centre Epicuris
info@epicuris.be - 0489 50 00 46