| Type formation : |
|
| Catégorie(s) de formation : | |
| Fréquence : |
|
Description
Formation modulaire
Groupe-cible (formation pour travailleurs)
Le responsable qualité
Objectif
Au terme de la formation, le participant
- aura une vision détaillée des exigences du référentiel BRC ;
- disposera d’outils permettant de faire un bilan de son système HACCP par rapport aux exigences du BRC ;
- connaîtra la marche à suivre pour étendre son système HACCP aux exigences du BRC ;
- aura une idée précise des attentes des distributeurs et de leur évolution potentielle au niveau belge et européen.
Pré-requis
Connaissance de base de la méthode HACCP (cf. contenu du module » principes de base de la méthode HACCP « )
Contenu
- Introduction au référentiel BRC : définition, exigences, utilisation de la check-liste BRC comme outil d’évaluation du système HACCP
- Les exigences du référentiel BRC en détail :
Exigences propres à la méthode HACCP
Exigences propres au système d’assurance qualité
Exigences propres aux normes environnementales
Exigences propres à la maîtrise des produits
Exigences propres à la maîtrise du processus
Exigences propres au personnel - Gérer le » système » BRC :
Gestion des documents, établir une politique qualité, la matrice des responsabilités et autorités, la procédure des actions correctives, …
La marche à suivre pour étendre le système HACCP aux exigences du BRC
La certification BRC – les organismes certificateurs
Comment réagir face à une demande de certification BRC
Exercices pratiques: mises en situation
Durée
2 jours
Intéressé?
Veuillez compléter le formulaire en cliquant ici.
Nous donnerons suite à votre demande dans les plus brefs délais