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Description
Formation modulaire
Groupe-cible (formation pour demandeurs d’emploi et travailleurs)
Le responsable qualité
Objectif
Au terme de la formation, le participant :
- aura la vision détaillée des exigences de la norme ISO 22 000
- disposera d’outils permettant de faire un bilan de son système HACCP par rapport aux exigences de la norme ISO 22 000
- connaîtra la marche à suivre pour étendre son système HACCP aux exigences de la norme ISO 22 000
- aura une idée précise des attentes des distributeurs et de leur évolution potentielle au niveau belge et européen
Pré-requis
Connaissance de la base de la méthode HACCP (cf. contenu du module « Principes de base de la méthode HACCP »)
Contenu
- introduction à la norme ISO 22 000: définition, exigences.
- gérer le système ISO 22 000: gestion des documents, établir une politique qualité, la matrice des responsabilités et autorités, la procédure des actions correctives, …
- la marche à suivre pour étendre le système HACCP aux exigences de la norme ISO 22 000
- la certification, les organismes certificateurs
- comment réagir face à une demande de certification
- exercices pratiques: mises en situation
Durée
2 jours
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